2025年7月17日，第三屆鏈博會(huì)同期活動(dòng)“中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈推介會(huì)”在北京成功舉辦。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)貿(mào)促會(huì)食品行業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬勇出席并致辭，指出粉類(lèi)產(chǎn)業(yè)正向國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱躍遷。

會(huì)上，通許縣、河曲縣、桂林市代表分別展示酸辣粉、紅蔥、米粉等地方特色產(chǎn)業(yè)化成果。專(zhuān)家學(xué)者圍繞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新展開(kāi)深度探討：中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)王鳳忠強(qiáng)調(diào)，消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)需求從“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，通許酸辣粉應(yīng)用的濕粉保鮮技術(shù)破解了鮮粉零售渠道瓶頸；南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳志剛闡釋鮮食粉智能制造路徑；尚普咨詢(xún)合伙人鄧新宇提出“供應(yīng)鏈效率提升讓利消費(fèi)者”的核心邏輯；信息工程大學(xué)教授司志剛解析工藝突破、風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)等五大領(lǐng)域創(chuàng)新實(shí)踐；新華網(wǎng)王翔揭示產(chǎn)業(yè)躍升關(guān)鍵密碼。

活動(dòng)中，國(guó)內(nèi)首個(gè)“中國(guó)粉鏈產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家智庫(kù)”正式成立，將發(fā)布年度供應(yīng)鏈白皮書(shū)。企業(yè)代表分享創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)：紫林醋業(yè)通過(guò)“242”科創(chuàng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，2024年銷(xiāo)售額破30億元；麗星集團(tuán)分享46年智造歷程，其“涂布蒸煮鮮濕粉”工藝重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

針對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、健康訴求、全球化三大挑戰(zhàn)，中國(guó)貿(mào)促會(huì)食品行業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)沈志勇提出需深耕“四新”構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)力。弗若斯特沙利文咨詢(xún)經(jīng)理曹思婕預(yù)判，未來(lái)企業(yè)將更加重視供應(yīng)鏈全程可控；上海自有品牌協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)羅剛分享歐洲零售市場(chǎng)借鑒經(jīng)驗(yàn)；京東大商超相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，粉類(lèi)食品增長(zhǎng)空間廣闊。

企業(yè)創(chuàng)新案例亮點(diǎn)紛呈：福景堂農(nóng)業(yè)在六省建立數(shù)字化原料基地；立達(dá)老湯年產(chǎn)50萬(wàn)噸產(chǎn)業(yè)園引領(lǐng)調(diào)味料革新；麻六記通過(guò)10萬(wàn)線下網(wǎng)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品+場(chǎng)景”雙增長(zhǎng)；樂(lè)百氏添加低GI塔格糖破解健康飲品難題；巴奴火鍋堅(jiān)守“產(chǎn)品主義”選粉邏輯。

圓桌論壇上，莫小仙、姐弟倆、嗨吃家等企業(yè)負(fù)責(zé)人共探千億賽道破局之道，強(qiáng)調(diào)自建供應(yīng)鏈、健康產(chǎn)品創(chuàng)新及長(zhǎng)期主義的重要性。大會(huì)壓軸啟動(dòng)“中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈全球行”，并發(fā)布25家供應(yīng)鏈創(chuàng)新企業(yè)名單，涵蓋通許、樂(lè)百氏、麗星、立達(dá)老湯等行業(yè)標(biāo)桿。 

當(dāng)前，中國(guó)粉類(lèi)產(chǎn)業(yè)以年均15%增速突破1300億規(guī)模，正以“品質(zhì)為基、供應(yīng)鏈為帆”開(kāi)拓全球市場(chǎng)。本屆大會(huì)凝聚的共生理念，將推動(dòng)中國(guó)風(fēng)味通過(guò)供應(yīng)鏈創(chuàng)新走向世界餐桌。

本次大會(huì)以“粉粉聯(lián)動(dòng)·產(chǎn)鏈共生”為主題，由中國(guó)貿(mào)促會(huì)食品行業(yè)委員會(huì)主辦、河南納食信息科技有限公司承辦，匯聚全國(guó)粉類(lèi)產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)百名企業(yè)代表參加。